Ingredientes:
1 taza de trigo germinado
1 diente de ajo
3 cucharadas de agua
sal al gusto
Preparación:
A partir del 3° paso se usa el trigo moliendolo con el ajo, la sal y el agua en un molino de mano pica todo, o usando la licuadora, pero apagandola para remover el trigo y volver a licuar sin agregar más agua que la indicada, para que nos quede una masa perfectamente bien molida que podamos extender del tamaño deseado, sobre un papel encerado o con la tortillera haciendo la milanesa del grueso y tamaño deseado. Luego secar en el comal y después se empieza pasandola por huevo y pan molido: friéndola en aceite caliente y escurriendola muy bien ( se puede usar germen de trigo para empanizar, así no absorberá mucho aceite).
